Родился в городе Верона. Начал свою театральную карьеру в 1797 году и плодотворно работал до конца жизни, создав либретто более чем для сотни опер. Наиболее известные работы Росси — оперы «Брачный вексель», «Танкред», «Семирамида», «Крестоносец в Египте», «Мария Падилья» и «Линда ди Шамуни». Некоторое время Росси также был интендантом оперного театра в Вероне. Умер в Вероне.